麦焼酎「いいちこ」をはじめ、清酒やワインなどを幅広く手がける総合醸造企業の三和酒類（本社＝大分県）では、2009年4月に拝田グリーンバイオ事業所を開設し、焼酎醸造副産物である焼酎粕の有効利用に取り組んでいる。
同事業所では、麦焼酎「いいちこ」の醸造過程でつくられる発酵大麦エキスを乳酸発酵し、ギャバを高含有（90％以上）する同社独自の天然食品素材「大麦乳酸発酵液ギャバ」の製造・販売を手がけている。
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この記事は週刊粧業 2016年7月4日号 27ページ 掲載
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