ファーメンステーション、多くの機能性を含む「米もろみ粕」に脚光

C&T 2022年9月15日号 48ページ

2022年9月22日 10時00分

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 ファーメンステーションは「Fermenting a Renewable Society(発酵で楽しい社会を!)」をパーパスに、未利用資源を再生・循環させる社会を構築する研究開発型スタートアップで、岩手県奥州市に研究開発拠点兼自社工場(奥州ラボ)を持ち、独自の発酵・蒸留技術でエタノールやサステナブルな化粧品原料などを開発・製造している。

 主力のオリジナル原料である「オーガニックライス・エタノール」と「オーガニック米もろみ粕」は、岩手県奥州市の休耕田を耕して育てた無農薬・無化学肥料米(有機JAS認証)から作られ、いずれも世界的なオーガニック認証であるUSDA認証・エコサートCOSMOS認証を取得している。

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